كانيلوني
عن الوصفة
المكونات
- العجين:
- 3 كوب لبن
- 3 بيضات
- دقيق
- ملح وفلفل أسود
- الحشو:
- بصلة كبيرة
- لحم مفروم
- سمن
- ملح وفلفل وتوابل حسب الرغبة
- التغطية:
- بشاميل
- جبن موزاريلا
طريقة التحضير
-
1
نضرب البيض فى وعاء ونضيف إليه الملح والفلفل واللبن ونضرب جيداً.
-
2
نضيف الدقيق بالتدريج حتي يصبح الخليط سميكاً نوعاً ما ولكن سائلاً.
-
3
فى طاسه على النار نضع القليل من الزيت بالفرشاة.
-
4
نضع جزء من الخليط فى فنجان ونضعه فى الطاسه لمدة دقيقة ونقلبه على الوجه الآخر لمدة دقيقة أخري.
-
5
نكرر الخطوة السابقة حتي الإنتهاء من الكمية.
-
6
نجهز الحشو (نضع القليل من السمن ونضيف لها البصل حتي يدبل ونضيف التوابل واللحم المفروم حتي ينضج). ملاحظة: يمكن الحشو بالدجاج أو بخليط من الجبن أو بالجمبري أو الخضراوات.
-
7
نقوم بوضع كمية مناسبة من الحشو فى كل شريحة ونقوم بلفها ووضعها فى صينية.
-
8
نقوم بإضافة القليل من البشاميل والجبن وتوضع فى الفرن (تحت الشوايه) حتي النضج. (البشاميل: معلقتين سمنة مضاف إليهم معلقتين دقيق على نار متوسطة ثم نضيف كمية مناسبة من اللبن حتي يصبح القوام سميكاً). وبالهنا والشفا.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
